Le procès-verbal est un document juridique écrit. On le connaît plus souvent sous son abréviation : le PV. L’utilité d’un procès-verbal est d’inscrire sur papier des constatations, des déclarations ou de faire état d’une situation. Le procès-verbal peut faire office de preuve s’il est rédigé par un agent public tel qu’un gendarme, un magistrat ou un notaire.

Lorsqu’il n’est pas rédigé par un agent public, le procès-verbal sert uniquement à titre informatif.

Au sein des entreprises, un procès-verbal peut être écrit à la suite d’un conseil d’administration. Le procès-verbal est alors similaire à un compte-rendu. Il contient les éléments détaillés qui sont évoqués durant le conseil ainsi que les décisions qui y ont été prises. Le procès-verbal est considéré comme un document officiel.