Toute la production d’une société repose en amont sur les achats. En cas de rupture d’approvisionnement, c’est toute la chaîne qui se grippe, entraînant des conséquences néfastes jusqu’au client final.
La transmission de commandes et le suivi des livraisons n’est qu’une partie, plus ou moins importante, du service Achats.
Selon l’organisation qui sera retenue dans l’entreprise, les principales fonctions que l’on va retrouver dans les Achats sont :
- la recherche de fournisseurs et la comparaison de leurs offres tarifaires,
- la négociation des prix et des conditions d’achat,
- en lien avec la production, la fixation des seuils d’approvisionnement,
- le contrôle qualitatif des livraisons,
- l’évaluation des coûts liés aux achats : péremption, destruction de produit, surstockage…,
- le suivi relationnel et qualitatif des fournisseurs.
En plus des achats, il est courant que le service Achats soit également sollicité sur la gestion des frais généraux courants.